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Cómo alimentarse bien para luchar contra gripes y resfriados

29-I-2009.Es importante una alta ingesta de frutas y verduras cargadas de vitaminas y minerales

Nuestra alimentación tiene como reto importante reforzar el sistema inmunológico frente a los agentes patógenos que producen la gripe y los resfriados. El descanso adecuado, el ejercicio físico y no tomar antibióticos a no ser que los prescriba un médico, ayudan a luchar contra agentes externos.

La alimentación es una de las herramientas que tenemos para potenciar el sistema inmunológico. Por ello, es clave una alta ingesta de frutas y verduras, cargadas de vitaminas y minerales. Hay que consumir, sobre todo, vitamina C porque acorta los procesos víricos y su virulencia. También en personas sometidas a situaciones de estrés y trabajo, ha demostrado disminuir la incidencia de éstas infecciones. No sólo los cítricos son ricos en vitamina C, también hortalizas como el pimiento, la coliflor, espinacas o coles de brusela.

Dieta variada

Las frutas y verduras son fuente de otras vitaminas y micro-nutrientes que fortalecen el sistema inmunitario, tal y como la vitamina A y la pro-vitamina A, presentes en la zanahoria, la calabaza, el melón, el albaricoque, el calabacín, el brócoli, la espinaca y todas aquellas hortalizas de colores naranjas o rojos. Otros alimentos de gran valor nutricional son las setas.

Para tener una dieta muy variada es aconsejable hacer una lista de la compra semanal que incluya frutas, verduras, setas y hongos de temporada y que varíe los distintos grupos de alimentos. Por otra parte, el sistema inmunológico es productor de radicales libres que lo debilitan por lo que sería deseable mantener una alta ingesta de antioxidantes. Así, el té verde es una bebida recomendable siempre que no se padezca de hipertensión porque contiene cafeína.