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El reino vegetal puede combatir el envejecimiento

01-VIII-08. Los antioxidantes naturales tienen propiedades beneficiosas que pueden combatir el envejecimiento, sin embargo es necesario saber cuál es el límite de los antioxidantes y en qué cantidades

Las propiedades beneficiosas de los antioxidantes naturales, especialmente los polifenoles, en afecciones cardiovasculares y cancerígenas, abren nuevas puertas en la lucha contra la oxidación que lleva al envejecimiento, tal y como expusieron una decena de especialistas en las jornadas sobre antioxidantes naturales y salud, que se celebraron en A Coruña.

Pero, al lado de este punto de partida "esperanzador" en el estudio de mecanismos implicados en el desarrollo de enfermedades y en su posible prevención, los equipos de investigación se preguntan cada vez más dónde está el límite de los antioxidantes y en qué cantidades dejan de serlo y se convierten en prooxidantes, explica la coordinadora de este seminario, María José Núñez, ingeniera química de la Universidade de Santiago.

Así, el investigador del CSIC Josep Lluis Torres asegura que en la actualidad se ha visto que "la barrera entre antioxidantes y prooxidantes está muy difuminada", porque no solo son las cantidades ingeridas las que influyen, sino que metabolismo y genética hacen que en unos casos esos principios puedan funcionar y en otros no.

Lo único en lo que por el momento coinciden los estudiosos de compuestos que permitan una menor oxidación y, en consecuencia, una esperanza de vida mayor, es que el reino vegetal es la mayor fuente de elementos beneficiosos para la salud, situación que mejora además con la reducción de calorías en la dieta, un aspecto que disminuye las cardiopatías, de ahí el consejo de Torres Simón de rebajar la ingesta de azúcar.

Una clave que, según este experto, se ha importado de la premisa establecida entre los habitantes de la localidad japonesa de Okinawa, que registra la mayor esperanza de vida conocida, donde su secreto, explica, es que "hay que dejar de comer cuando aún tienes hambre"

Más allá va Ramón Couto, médico especializado en tratamientos naturales, quien apuesta por ingerir solo lo que denomina "alimentos curativos", aquellos que aporten beneficios al organismo, por lo que la dieta se reduciría en gran parte de nuevo al reino vegetal, especialmente a los productos de hoja verde.

Lo más destacado

Hay que contar con los agentes externos a los que un cuerpo está expuesto, ya que está comprobado que la contaminación y los tóxicos existentes en el ambiente también determinan que la esperanza de vida sea mayor o menor.