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La UE reconoce a algunos productos como nutrientes que bajan el colesterol

20-XI-09. Dos gramos diarios de estas sustancias reducen el colesterol entre un 10 y un 15 %

Los fitosteroles, o esteroles vegetales, y los fitoestanoles, ingredientes naturales presentes en frutos secos, fruta, legumbres y verduras, han sido reconocidos por la Unión Europea (UE) como nutrientes que bajan el colesterol, convirtiéndose así los productos que los contienen en los primeros que pueden declararse legalmente con "propiedades saludables" en sus etiquetas y promociones.

Según informa Europa Press, "dos gramos diarios de estas sustancias reducen el colesterol entre un 10 y un 15 %", según explicó durante el Seminario del Instituto Flora titulado 'Alegaciones nutricionales de salud de la UE' el doctor Andreu Palou, del Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología de la Universidad de Baleares.

Declaraciones nutricionales

La UE también ha aprobado, en el marco del reglamento europeo sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos -en vigor ya para los nuevos alimentos y en periodo de adaptación hasta 2022 para aquellos productos que ya estaban en el mercado- cinco declaraciones de propiedades saludables para los niños para los alimentos con ácidos grasos esenciales, calcio, proteínas, calcio y vitamina D juntos y vitamina D.

Para la catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona, Carmen Vidal, impulsar la regulación europea sobre la publicidad y etiquetado de los alimentos funcionales es importante también para la publicidad "engañosa" que se realiza sobre supuestos alimentos funcionales, como la que se hizo con el zumo de noni.

Según la profesora Vidal, este tipo de alimentos, nacidos en Japón en 1991, "tienen un objetivo clarísimo: reducir los costes sanitarios entre la población con un nivel de vida relativamente elevado y una edad por la que tenían una incidencia mayor de enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición".

Lo más destacado

Los fitosteroles, o esteroles vegetales, y los fitoestanoles, ingredientes naturales presentes en frutos secos, fruta, legumbres y verduras, han sido reconocidos por la Unión Europea (UE) como nutrientes que bajan el colesterol.

La UE también ha aprobado, en el marco del reglamento europeo sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.