Platos adaptados a la época estival en el Hospital de Puerto Real de Cádiz

20-VIII-09. Son elaborados por la Unidad de Nutrición y Dietética Clínica y el Servicio de Hostelería del hospital

El Hospital de Puerto Real de Cádiz han cambiado durante los meses de verano los menús que se ofrecen a los pacientes ingresados con el objetivo de adecuarlos a la época estival y combatir mejor el calor a base de gazpachos, salmorejos y ensaladas frescas.

Los menús son elaborados por la Unidad de Nutrición y Dietética Clínica y el Servicio de Hostelería del hospital, que tienen en cuenta las necesidades de los pacientes y las costumbres gastronómicas de la provincia de Cádiz en esta época. De esta forma, desde el pasado mes de julio, los pacientes disfrutan de platos típicamente veraniegos en el almuerzo y en la cena, según informan en nota de prensa.

El Hospital de Puerto Real prepara durante los meses de verano unas 1.700 comidas entre desayunos, almuerzos, meriendas y cenas, en las cuales se combina la variedad con las necesidades dietéticas de cada enfermo y el equilibrio nutricional. Las principales incorporaciones a los menús en esta época son gazpachos, salmorejos y ensaladas frías.

Platos ligeros

De esta forma, los menús preparados para los pacientes ingresados potencian este verano los platos ligeros, basados en vegetales, fruta, carne a la plancha, pescado en fritura o a la parrilla, pasta y picadillos de patatas y huevo.

Otro de los objetivos al cambiar los menús, además de los estrictamente saludables, es que los pacientes se encuentren como en su casa y puedan comer los mismos platos que suelen degustar en sus hogares. En este sentido, además de los platos típicamente veraniego, el Hospital de Puerto real también adapta su cocina a fiestas como la Navidad y la Semana Santa.

A destacar

Menús saludables para combatir el calor en el Hospital de Puerto Real de Cádiz.

Platos ligeros, basados en vegetales, fruta, carne a la plancha, pescado en fritura o a la parrilla, pasta y picadillos de patatas y huevo.


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