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Vitamina F, coenzima Q10, colina e inositol, las “falsas vitaminas”

02-XII-08. Tienen características propias de las vitaminas pero no cumplen con los criterios necesarios para poder englobarse como tales.

En el ámbito de la nutrición se encuentran una serie de nutrientes que se confunden con facilidad con las vitaminas. Éstos son las denominadas vitaminoides o ‘falsas vitaminas’ que, a pesar de actuar de una forma concreta en el organismo, no cumplen con los criterios necesarios para poder englobarse como vitaminas.

En concreto se trata de la vitamina F, la coenzima Q10, la colina y el inositol, es decir, compuestos que produce el propio cuerpo, de manera que no son esenciales para la salud, al contrario que las auténticas vitaminas.

Características de las vitaminoides

La vitamina F está compuesta por ácidos grasos esenciales. Éstos son nutrientes que el organismo no puede formar y que, por tanto, es necesario aportar a través de los alimentos. Los ácidos grasos que constituyen la vitamina F son los poliinsaturados, en los que se distinguen los ácidos grasos omega-3 y omega-6.

Similar a las vitaminas del grupo B, la colina se diferencia de éstas en que se origina en el organismo, de manera que los alimentos no son el único modo de obtenerla. Se sintetiza en el hígado y juega un papel importante en el metabolismo de las grasas al ser componente de la lecitina (fosfatidilcolina) y en la transmisión del impulso nervioso al formar parte del neurotransmisor acetilcolina.

El inositol se encuentra en los tejidos de los seres humanos y los alimentos que los contienen en abundancia son las frutas, las verduras, los cereales, las legumbres, las nueces y algunos órganos animales como hígado y corazón. Éste, al igual que la colina, se produce en el cuerpo en cantidad suficiente para cubrir sus demandas, por lo que no la ingesta de suplementos de estas sustancias quedaría en manos de una preinscripción médica.

En el caso de la coenzima Q10, conocida como ubiquinona y con propiedades similares a la vitamina E, también se halla en todos los tejidos del organismo en diferentes proporciones. Se trata de un elemento imprescindible para la obtención de la energía y posee una importante acción antioxidante.

Datos

Las vitaminas son compuestos heterogéneos que no pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlos más que a través de la ingestión directa. Son, en definitiva, nutrientes esenciales para la vida, por lo que, todos aquellos componentes que genera el propio organismo se consideran vitaminoides.